Se você adora frappuccino de caramelo ou outras bebidas que levam esse ingrediente, experimente preparar este delicioso shake de caramelo salgado. A combinação de sabores doces com um leve toque salgado faz desta bebida uma opção perfeita para satisfazer o desejo por algo saboroso, sem precisar adicionar café.
As bebidas frias à base de café se tornaram muito populares, pois são uma maneira diferente de saborear o café, combinando-o com ingredientes que suavizam o amargor e proporcionam uma sensação de sobremesa. Além disso, são refrescantes nos dias quentes e permitem explorar novos sabores.
No entanto, essas bebidas geralmente contêm cafeína, que, embora seja um estimulante natural, pode causar efeitos adversos se consumida em excesso, ou se a pessoa for sensível a ela. Isso pode resultar em ansiedade, nervosismo, tremores, aumento da frequência cardíaca e pressão arterial, azia ou desconforto estomacal, além de insônia. Embora a ingestão média recomendada de cafeína seja de 3 a 4 xícaras para adultos saudáveis, há outras alternativas.
Se você prefere bebidas mais doces e com sabores únicos, experimente este shake de caramelo salgado. É semelhante a um frappuccino, mas sem cafeína. Ele também é uma ótima opção para quem não pode tomar café, como grávidas, crianças, adolescentes ou pessoas com restrições de saúde. Lembre-se apenas de que contém açúcar e é rico em calorias.
Ingredientes:
- 2 xícaras de sorvete de baunilha
- ½ xícara de leite integral
- ¼ xícara de calda de caramelo
- ¼ colher de chá de sal marinho grosso
Para decorar (opcional):
- Chantilly
- Calda de caramelo
- Grãos de sal marinho
Modo de preparo:
- Coloque as 2 xícaras de sorvete de baunilha, ½ xícara de leite integral, ¼ xícara de calda de caramelo e ¼ colher de chá de sal marinho grosso no liquidificador. Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea e cremosa. Dica: Se preferir um shake mais espesso, adicione alguns cubos de gelo e bata novamente.
- Prove o shake e ajuste a quantidade de caramelo ou sal, conforme o seu gosto. O equilíbrio entre os sabores doce e salgado é essencial, então tome cuidado para não exagerar na doçura.
- Despeje o shake de caramelo salgado em um copo alto e decore com chantilly, calda de caramelo e uma pitada de sal marinho.
- Desfrute dessa bebida cremosa e doce sempre que quiser algo saboroso, mas sem café.
Como fazer o shake de caramelo salgado
Ingredientes:
- 20 balas de caramelo macias
- ½ xícara de chantilly
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de preparo:
- Coloque as balas de caramelo e o chantilly em uma panela pequena e leve ao fogo médio-baixo. Mexa constantemente com uma colher de pau para evitar que o caramelo grude ou queime.
- Quando os caramelos derreterem e se incorporarem ao chantilly, adicione a manteiga. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Cozinhe o molho em fogo baixo por mais 3 a 5 minutos, até que ele engrosse um pouco.
- Retire do fogo e deixe o molho descansar por alguns minutos. Você pode usá-lo quente ou frio para cobrir sorvetes, bolos, preparar bebidas ou até espalhar em biscoitos.
- Para conservar, despeje o molho de caramelo em um frasco de vidro com tampa hermética e guarde na geladeira. Ele dura aproximadamente uma semana.