Se você é fã de sobremesas frescas, leves e irresistíveis, o bolo cremoso de limão é a escolha perfeita. Com uma base de pão de ló macio e um creme de limão suave e refrescante, essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um encontro especial com amigos. Fácil de preparar, ela combina o equilíbrio perfeito entre o azedinho do limão e a doçura do creme, proporcionando uma explosão de sabor a cada pedaço. Se você quer impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar com algo doce e fresco, esse bolo é a pedida certa!
Como Preparar o Bolo Cremoso de Limão
Este bolo combina frescor e maciez, com um equilíbrio perfeito entre o toque ácido do limão e a doçura do creme.
Ingredientes
Para o bolo:
- 6 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de água
- Uma pitada de sal
Para o creme de limão:
- 500 ml de leite
- 45 g de amido de milho
- 4 a 5 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto)
- 100 g de manteiga (de boa qualidade)
- Casca e suco de 1 limão
Para o chantilly:
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
1. Prepare o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante.
- Incorpore delicadamente as gemas, o óleo e a água.
- Peneire a farinha e adicione à mistura em movimentos circulares, tomando cuidado para não perder o ar do merengue.
- Despeje a massa na forma e asse por 20-25 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro. Deixe esfriar completamente.
2. Prepare o creme de limão:
- Em uma panela, misture o leite com o amido de milho e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga, as raspas e o suco de limão. Mexa bem até tudo estar incorporado.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente, cobrindo a superfície com filme plástico para evitar a formação de crosta.
3. Prepare o chantilly:
- Bata o creme de leite com o açúcar e o suco de limão até atingir uma consistência firme. Reserve na geladeira.
4. Montagem do bolo:
- Corte o bolo em camadas horizontais.
- Preencha cada camada com o creme de limão e uma leve camada de chantilly.
- Cubra o bolo com o chantilly restante, criando uma camada suave e decorativa.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se misturem e o bolo fique mais firme.
Este bolo cremoso de limão é perfeito para surpreender seus convidados ou para se presentear com uma deliciosa sobremesa. Com poucos minutos de preparo, você vai desfrutar de uma sobremesa refrescante e deliciosa!
Com as correções e ajustes, o texto ficou mais coeso e a estrutura das instruções foi aprimorada para facilitar o entendimento. Espero que goste!