Olá, gourmets! Hoje vamos preparar um pudim cremoso de café, uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor intenso e pela textura irresistível. É uma receita perfeita para impressionar e deixar qualquer refeição ainda mais especial. Prepare-se para aprender uma versão caseira e deliciosa de pudim surpreender a todos!
Veja como preparar um pudim cremoso de café
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de café solúvel
- 100g de açúcar em pó
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 50g de açúcar
- 350 ml de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer um delicioso pudim cremoso de café
- Prepare o caramelo: Em uma panela, misture a água e o café solúvel. Adicione o açúcar em pó, leve ao fogo médio e mexa delicadamente apenas no início para integrar bem. Evite mexer novamente para que o açúcar não cristalize.
- Cozinhe até que o caramelo ferva e continue por mais 3 minutos. Despeje cuidadosamente o caramelo em uma forma própria para creme de caramelo.
- Prepare o creme: Em uma tigela, dilua o café solúvel em um pouco de água quente. Adicione os ovos, as gemas, o açúcar, o leite e a baunilha. Bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura sobre o caramelo na forma. Cubra com papel alumínio e coloque a forma em um recipiente maior com água quente, cobrindo até cerca de um quarto da altura.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse por 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Se puder, deixe de um dia para o outro para intensificar os sabores.
- Desenforme e aproveite este creme de caramelo gelado, uma verdadeira maravilha!
Conte para mim o que achou! Aproveite cada colherada!