A pizza de batata com legumes é uma escolha deliciosa que certamente agradará a toda a família, e o aroma irresistível vai fazer todos quererem saborear uma fatia. Este prato nutritivo oferece diversos benefícios, graças aos ingredientes ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes. As batatas, pimentões e cenouras são alimentos que, além de saborosos, trazem grandes vantagens para a saúde. Por exemplo, o pimentão é uma excelente fonte de vitamina C e vitamina A, enquanto a cenoura fornece betacaroteno, essencial para a saúde ocular. Esses vegetais também são ricos em fibras, auxiliando na digestão.
A receita é facilmente adaptável, permitindo a inclusão de outros vegetais e ingredientes para atender diferentes preferências e necessidades alimentares. Além disso, graças à base de batata, pimentões e cenouras, esta pizza é mais substancial do que a tradicional feita apenas com farinha.
Ideal para quem segue uma dieta vegetariana, este prato é rápido e fácil de preparar, perfeito para uma refeição em família ou um jantar improvisado. No entanto, devido ao uso de queijo e batata, a pizza é moderadamente calórica, então é recomendado consumi-la com moderação para evitar o excesso de calorias.
Veja como fazer pizza de batata com legumes
Ingredientes para 4 pessoas:
- 3 batatas
- 1 pimentão em cubos
- 120 g de farinha
- 1 cenoura descascada e cortada em julienne
- 100 ml de leite
- 1 cebola picada
- 1 ovo
- 100-150 g de queijo ralado (muçarela)
- Azeite
- Salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo da pizza de batata com legumes:
- Descasque as batatas e rale-as.
- Coloque as batatas raladas em uma tigela, cubra com água, misture com as mãos, escorra em uma peneira e reserve.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente.
- Adicione a cebola picada, mexa e cozinhe até ficar translúcida.
- Acrescente a cenoura descascada e cortada em julienne e mexa.
- Adicione o pimentão em cubos. Tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe até os legumes amolecerem. Desligue o fogo.
- Transfira as batatas raladas para uma tigela. Adicione a cenoura, o pimentão e a salsa picada. Reserve.
- Em outra tigela, quebre o ovo, adicione uma pitada de sal e bata bem com um batedor.
- Acrescente o leite e a farinha, misture até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa sobre a mistura de batatas, cenouras e pimentões. Misture bem até que tudo fique bem incorporado.
- Forre uma forma ou assadeira com papel manteiga e unte com azeite.
- Espalhe a massa uniformemente sobre a forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
- Nos últimos 15 minutos de cozimento, polvilhe a superfície com o queijo muçarela ralado.
- Continue a assar até o queijo derreter e a pizza estar dourada.
Sirva a pizza de batata com legumes quente e aproveite essa deliciosa e nutritiva refeição!