Saboroso e delicado, o bolo fofinho de coalhada de laranja é uma receita simples e rápida de preparar! Extremamente macio e perfumado, ele surpreende com um recheio de coalhada de laranja sem ovos nem leite. Uma verdadeira delícia! O aroma encantador que se espalha pela casa enquanto este bolo assa é simplesmente irresistível.
Esta receita é ideal para pessoas com intolerância à lactose, pois tanto o creme quanto a massa do bolo são preparados sem manteiga ou leite. Com um sabor sutilmente aromatizado com laranja, o bolo oferece uma experiência gustativa marcante ao equilibrar a doçura da massa com o frescor da coalhada. Um prazer aromático e refrescante!
Leve, sem lactose e com um creme sem ovos… Parece simples? Experimente e veja como é delicioso! Vamos aprender a prepará-lo juntos.
Veja como fazer bolo fofinho de coalhada de laranja
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 80 ml de suco de laranja
- Raspas de laranja
- 80 ml de óleo de girassol
- 200 g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Para a coalhada de laranja:
- 200 ml de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Preparar a massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos com um batedor elétrico). - Adicione as raspas de laranja, o suco de laranja e o óleo de girassol. Misture delicadamente com uma espátula.
- Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada e o fermento, misturando suavemente até incorporar.
- Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro e despeje a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente e transfira para uma travessa. Corte-o ao meio, formando duas camadas.
- Preparar a coalhada de laranja:
Em uma panela, misture a farinha, o açúcar e o suco de laranja até dissolver todos os grumos. - Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar (cerca de 2 a 3 minutos). Deixe esfriar.
- Montar o bolo:
Despeje o creme sobre a base do bolo e espalhe de maneira uniforme. Cubra com a outra metade do bolo. - Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Este bolo de laranja é perfeito para acompanhar um chá ou café da tarde. Macio, refrescante e incrivelmente saboroso, ele encantará a todos!