Se você busca uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos, a torta de ricota e geleia é a escolha perfeita.
Com uma massa crocante e recheio cremoso, essa sobremesa combina o sabor suave da ricota com a doçura da geleia, criando uma experiência única. A seguir, veja como preparar essa delícia!
Torta de ricota e geleia: Doce crocante e cremoso ao mesmo tempo
Ingredientes Simples para um Resultado Impecável
Para fazer essa torta para 6 pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
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Para a Massa:
- 350 g de farinha
- 120 g de manteiga
- 1 ovo (grande ou 2 pequenos)
- 130 g de açúcar
- 6 g de fermento em pó
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Para o Recheio:
- 250 g de ricota
- 50 g de açúcar
- 150 g de geleia (da sua escolha)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa
Em uma tigela, adicione a manteiga em pedaços e o açúcar. Misture com uma colher de pau até formar uma pasta cremosa. Em seguida, adicione o ovo e incorpore bem. Para a massa ficar perfeita, adicione a farinha e o fermento, mexendo com as pontas dos dedos até a mistura adquirir uma consistência arenosa e quebradiça.
2. Preparando o Recheio
Em uma tigela separada, misture a ricota com o açúcar até obter um creme homogêneo. Se desejar uma textura ainda mais suave, passe o creme por uma peneira.
3. Montagem da Torta
Unte uma forma com manteiga e farinha. Em seguida, espalhe três quartos da massa na forma, pressionando levemente com as mãos. Coloque o creme de ricota por cima e, depois, adicione a geleia de sua preferência, criando uma camada colorida e saborosa. Finalize cobrindo com o restante da massa esfarelada.
4. Assando a Torta
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.
5. Finalização
Deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar e servir. A textura crocante da massa, aliada ao recheio cremoso e à geleia doce, vai conquistar todos à mesa!
Essa torta de ricota e geleia é uma opção prática, saborosa e personalizável, ideal para qualquer ocasião. Experimente e se delicie!