Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e diferente para impressionar seus amigos e familiares, o Tiramisu de Abacaxi é a escolha perfeita! Com um toque tropical e irresistível, essa receita traz uma versão refrescante e inovadora do clássico tiramisu, substituindo o café tradicional por um delicioso abacaxi caramelizado. Além de ser fácil de preparar, garanto que o sabor será inesquecível. Prepare-se para conquistar todos ao redor da mesa com esse tiramisu de dar água na boca!
Tiramisu de Abacaxi: uma sobremesa surpreendente e deliciosa
Ingredientes:
- 1 abacaxi pequeno
- 250g de mascarpone
- 12 colheres de biscoitos (como biscoito champagne ou outros de sua preferência)
- 250ml de suco de abacaxi
- 2 gemas
- 3 claras de ovo
- 5 colheres de açúcar
- 20g de manteiga
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- Flocos de açúcar coloridos (opcional, para decoração)
Modo de Preparo:
- Preparar o abacaxi:
- Corte o abacaxi ao meio e depois em quartos. Retire a parte fibrosa do centro com uma faca e, em seguida, descasque e corte os quartos em cubos pequenos.
- Dourar o abacaxi:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione os cubos de abacaxi. Doure-os por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem levemente caramelizados. Reserve.
- Preparar o creme de mascarpone:
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o mascarpone e misture bem até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata as claras de ovo até ficarem firmes. Incorpore-as delicadamente à mistura de mascarpone, tomando cuidado para não perder a leveza. Reserve na geladeira.
- Preparar os biscoitos:
- Em um prato fundo, despeje o suco de abacaxi. Mergulhe os biscoitos, um a um, no suco (cuidado para não empapar demais).
- Montar o tiramisu:
- Forre o fundo de uma forma (pode ser uma travessa ou taças individuais) com os biscoitos embebidos no suco de abacaxi.
- Adicione os cubos de abacaxi dourados por cima e, em seguida, cubra com a mistura de mascarpone.
- Polvilhe o cacau em pó por cima para dar um toque de sabor e decoração.
- Decoração e refrigeração:
- Se estiver usando flocos de açúcar coloridos, polvilhe-os sobre o tiramisu apenas na hora de servir, para evitar que manchem o bolo enquanto ele endurece no frio.
- Leve o tiramisu à geladeira por cerca de 3 horas para firmar.
- Servir:
- Sirva gelado e aproveite esta deliciosa sobremesa!
Esse tiramisu de abacaxi vai surpreender pelo sabor refrescante e a textura cremosa. Experimente e compartilhe com quem você ama!