Sem ovo e sem forno: pudim de leite condensado com apenas 3 ingredientes | Preparar pudins caseiros costuma estar associado a procedimentos longos e complicados. No entanto, existem versões muito mais práticas que oferecem resultados igualmente saborosos em menos tempo. Este pudim de leite condensado é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa rápida e fácil.
Ao eliminar o uso do forno e dos ovos, a receita se torna consideravelmente simplificada. Além disso, com ingredientes acessíveis, essa proposta é ideal para adicionar ao repertório habitual de sobremesas.
Sem ovo e sem forno: pudim de leite condensado com apenas 3 ingredientes
Ingredientes Necessários
Como mencionado, você precisará de apenas três ingredientes para esta receita:
- 400 g de leite condensado
- 200 ml de creme de leite (mínimo 35% de gordura)
- 400 ml de leite integral
Opcionalmente, você pode usar caramelo líquido para cobrir a forma. Se preferir prepará-lo em casa, basta misturar quatro colheres de açúcar com três colheres de água em uma panela e levar ao fogo até dourar.
Como Preparar o Pudim de Leite Condensado
Esta receita é infalível! A combinação de leite condensado, creme de leite e leite integral garante uma textura suave e cremosa, perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida sem a necessidade de forno.
- Mistura Inicial:
Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para integrar bem os dois ingredientes. - Prepare a Coalhada:
Em um recipiente separado, dissolva dois sachês de coalhada nos 400 ml de leite integral. Esta etapa é essencial para garantir que o pudim tenha uma textura firme. Se não encontrar coalhada, você pode substituí-la por 100 g de amido de milho. Neste caso, o processo será um pouco diferente. - Integração dos Ingredientes:
Adicione a mistura de leite com coalhada (ou amido de milho) à panela com o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar. Esse processo levará alguns minutos, então fique atento para evitar que a mistura queime. - Despeje na Forma:
Prepare uma forma resistente ao calor e, se desejar, cubra-a com caramelo líquido. Despeje a mistura quente na forma. Se estiver usando amido de milho em vez de coalhada, a mistura engrossará mais rapidamente, então retire do fogo assim que atingir a consistência ideal. - Resfrie e Endureça:
Deixe o pudim esfriar até atingir a temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira. Refrigere por pelo menos duas a três horas para obter a textura desejada.
Pronto! Agora você tem um pudim de leite condensado delicioso, com textura cremosa e sem complicações. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa prática vai conquistar todos os paladares!