Descubra uma massa quebrada infalível, ideal para biscoitos e tortas decorativas. Esta massa mantém sua forma perfeitamente durante o cozimento, facilitando a decoração e deixando cada biscoito e torta ainda mais bonita. Projetada para permanecer intacta, é a base ideal para todas as suas criações, desde biscoitos até tortas e sobremesas indulgentes.
Prepare uma quantidade generosa de massa, pois esses biscoitos vão desaparecer assim que saírem do forno! Depois de cortados, eles mantêm sua forma impecavelmente, mesmo após o cozimento. Por isso, use os cortadores mais criativos para biscoitos que combinam charme e sabor.
Receita infalível de massa quebrada: a base perfeita para biscoitos e tortas
Ingredientes para 35 biscoitos amanteigados:
- 500 g de farinha
- 250 g de manteiga
- 1 ovo
- 170 g de açúcar de confeiteiro
- Aromas (baunilha, raspas de limão, ou outro de sua preferência)
Modo de preparo:
- Misture a manteiga com o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Em seguida, acrescente a farinha, o ovo e o aroma desejado, como raspas de laranja, limão ou essência de baunilha.
- Amasse rapidamente, integrando bem todos os ingredientes. Mesmo que a massa se esfarele um pouco, isso é normal; continue amassando sem adicionar líquidos extras.
- Forme uma bola compacta, embrulhe-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
- Após o descanso, abra a massa entre duas folhas de papel manteiga até atingir uma espessura de pouco mais de meio centímetro.
- Corte as formas desejadas, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Observe atentamente: os biscoitos devem permanecer claros, com apenas as bordas levemente douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar e personalize como desejar para um toque final especial.
Esses biscoitos são deliciosos e práticos de fazer, perfeitos para qualquer ocasião!