O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica que combina a suavidade do coco com a doçura delicada da calda de ameixa, resultando em uma fusão de sabores e texturas que agrada aos paladares mais exigentes. Feito com leite de coco, leite condensado e amido de milho, esse manjar adquire uma textura cremosa e delicada, que derrete na boca a cada colherada. A calda de ameixa, com sua doçura equilibrada e notas suaves, adiciona um toque especial, complementando perfeitamente o sabor do manjar. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia, o manjar de coco com calda de ameixa é uma escolha sofisticada e irresistível. Sirva essa sobremesa requintada e desfrute de uma combinação perfeita de sabores que transforma qualquer momento em uma experiência gastronômica memorável.
Como fazer manjar de coco com calda de ameixa
Ingredientes:
Manjar:
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite (250 g)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (110 g)
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
- 30 ameixas pretas (170 g)
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar, por aproximadamente 20 minutos.
- Coloque o creme em uma forma de anel previamente molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que o manjar esteja bem firme.
- Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de coco ralado à mistura do manjar durante o preparo para um sabor extra.
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para caramelizar.
- Acrescente a água e as ameixas, e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, até formar uma calda.
- Deixe a calda esfriar.
Montagem:
- Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda de ameixa também fria.
Agora é só servir e aproveitar!