Receita: Ensopado de frango  

O ensopado de frango é uma daquelas receitas que aquecem o coração e agradam todos os paladares. Tradicional na cozinha brasileira, esse prato é conhecido por sua combinação perfeita de ingredientes simples e muito sabor. Ideal para dias mais frios ou para aquele almoço em família, o ensopado de frango é fácil de preparar, nutritivo e pode ser servido com arroz branco, angu ou até mesmo uma boa farofa.

Por que o ensopado de frango faz tanto sucesso?

O segredo do sucesso do ensopado de frango está na sua versatilidade. Ele pode ser adaptado conforme os ingredientes disponíveis em casa, aceita bem legumes variados e oferece um caldo rico, cheio de sabor. Além disso, o frango é uma carne leve, acessível e rica em proteínas, sendo uma excelente opção para refeições equilibradas.

Ingredientes básicos para um ensopado perfeito

Para preparar um ensopado de frango delicioso, você vai precisar de ingredientes que, geralmente, já fazem parte da despensa do dia a dia. Veja uma sugestão de lista básica:

• 1 kg de frango (pode ser coxa, sobrecoxa ou peito cortado em cubos)
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão cortado em tiras (opcional)
• 2 batatas em cubos
• 1 cenoura fatiada
• Cheiro-verde a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
• Água quente para o cozimento

Modo de preparo fácil e prático

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os pedaços de frango e frite bem até ficarem levemente dourados.
3. Tempere com sal, pimenta e colorau. Acrescente o tomate e o pimentão, mexendo até começarem a desmanchar.
4. Adicione a batata, a cenoura e cubra com água quente até que todos os ingredientes fiquem submersos.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Quando os legumes estiverem macios e o caldo encorpado, finalize com cheiro-verde picado.

Dicas para deixar o ensopado ainda mais gostoso

1. Para um toque especial, acrescente milho verde, ervilha ou até um pouco de leite de coco ao final do cozimento.
2. Use caldo de galinha caseiro ou natural para intensificar o sabor.
3. Se quiser um prato mais espesso, amasse algumas batatas na própria panela para engrossar o caldo.