Um prato simples, rápido e delicioso, perfeito para aproveitar o pão amanhecido da despensa. Essa receita de bolo de pão amanhecido é uma ideia prática que pode dar um toque de originalidade ao seu jantar ou ser uma refeição completa para toda a família.
Muito versátil, você pode adicionar diferentes ingredientes à massa para agradar a todos. Vamos fazer agora mesmo este bolo de pão amanhecido irresistível e saboroso. Tenho certeza de que você vai adorar!
Ingredientes:
- 300g de pão amanhecido
- 1 ovo
- 80ml de leite integral
- Salsa fresca a gosto
- 20g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 100g de presunto cozido
- 100g de muçarela
- Azeite de oliva extravirgem (para untar a forma)
Modo de preparo:
- Pique o pão amanhecido grosseiramente e coloque-o em uma tigela.
- Adicione o leite e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, escorra o excesso de líquido.
- Acrescente a salsa picada, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
- Adicione o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar na geladeira por 10 minutos.
- Divida a massa em duas partes. Use a primeira parte para forrar uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro, previamente untada com azeite.
- Coloque o presunto e a muçarela no centro da massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
Variações:
Este bolo é superversátil! Você pode substituir o presunto cozido por salame ou mortadela, e a muçarela por provolone ou outro queijo de sua preferência.
Aproveite sua refeição!