Se bateu aquela vontade de um doce, mas você precisa evitar glúten, laticínios ou açúcar refinado, não se preocupe! Hoje, trazemos uma receita de bolo de chocolate sem glúten, perfeita para celíacos, veganos e intolerantes à lactose.
Além de deliciosa, essa sobremesa não precisa de forno, tornando o preparo mais rápido e prático.
Receita de bolo de chocolate sem glúten SABOROSO em alguns passos
Ingredientes do Bolo de Chocolate sem glúten
- 2 batatas-doces laranja
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de mel de agave
- 1 pitada de sal
Ganache:
- ½ xícara de chocolate amargo picado
- ½ xícara de bebida vegetal
Como Fazer um Bolo de Chocolate Saudável
1. Preparando a Base
Comece descascando as batatas-doces e cozinhando-as em água fervente até que fiquem macias. Para testar, basta inserir uma faca – se entrar com facilidade, estão prontas. Em seguida, corte em cubos menores.
Coloque as batatas-doces no processador de alimentos e bata junto com o cacau, o mel de agave e o sal até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Despeje essa massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
2. Preparando a Ganache
Aqueça a bebida vegetal e despeje sobre o chocolate amargo picado. Misture bem até que o chocolate derreta completamente e se incorpore ao líquido.
Despeje essa ganache sobre o bolo já refrigerado e retorne à geladeira por mais 30 minutos.
3. Finalização e Decoração
Após o tempo de resfriamento, desenforme com cuidado e decore com frutas vermelhas, como morangos e framboesas. Corte e sirva essa delícia!
Dicas para Forrar a Forma Corretamente
O uso do papel manteiga facilita o desenforme do bolo. Para formas circulares, passe um pouco de manteiga na base, corte um círculo do tamanho do fundo e um retângulo para cobrir as laterais.
Se for uma forma quadrada, corte um quadrado para o fundo e faça pequenos cortes diagonais nas bordas. Assim, o papel se ajusta melhor às laterais, garantindo um acabamento perfeito.
Esse bolo de chocolate saudável é uma ótima opção para quem busca um doce gostoso sem abrir mão da alimentação equilibrada. Simples de fazer, sem glúten e sem lactose, ele pode ser armazenado na geladeira para consumo nos próximos dias. Experimente essa receita deliciosa e aproveite um sabor incrível sem culpa!