Os bolinhos de laranja são uma sobremesa deliciosa que você pode preparar facilmente em casa com ingredientes básicos que provavelmente já tem na cozinha. Este doce tradicional é perfeito para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa especial para surpreender sua família.
A combinação da maciez da massa com o toque cítrico da laranja torna-os uma opção irresistível. Não deixe de experimentar esta receita deliciosa: bolinhos crocantes por fora e fofinhos por dentro.
A seguir, mostramos como preparar esses bolinhos de laranja com apenas 1 ovo, farinha e leite.
Receita de bolinhos de laranja com poucos ingredientes
Ingredientes:
- 350 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 90 ml de suco de laranja
- 120 ml de leite morno
- Uma pitada de sal
- 8 g de fermento seco para pão
- Açúcar em pó para polvilhar
- Óleo para fritar (quantidade necessária)
Modo de Preparo:
Ativação do Fermento:
- Em uma tigela ou recipiente pequeno, misture o fermento seco com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa e borbulhante. Isso indica que o fermento está ativado e pronto para uso.
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha junto com o sal e o açúcar restante.
- Faça um buraco no centro da farinha e acrescente o ovo, o óleo e o suco de laranja.
- Despeje a mistura de fermento ativado na tigela e comece a misturar os ingredientes até formar uma massa macia.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e não grude nas mãos. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha, mas com moderação.
Fermentação da Massa:
- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até a massa dobrar de tamanho.
Formação e Fritura dos Bolinhos:
- Após a massa fermentar, desgaseifique-a ligeiramente, amassando suavemente.
- Divida a massa em pequenas porções e molde-as em bolas ou rodelas, conforme sua preferência.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda, em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante.
- Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os para que dourem uniformemente dos dois lados. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Toque Final:
- Quando os bolinhos ainda estiverem quentes, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro para um toque doce e apetitoso.
Dicas Adicionais:
- Ajuste o sabor: Se preferir um sabor mais cítrico, adicione um pouco mais de suco de laranja ou raspe a casca da laranja para intensificar o aroma e sabor.
- Variações: Você pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa para dar um toque diferente aos bolinhos.
- Bolinhos assados: Para uma versão mais leve, asse os bolinhos a 180°C por 15-20 minutos, em vez de fritá-los. Eles não terão a mesma textura crocante, mas serão igualmente deliciosos.
Aproveite esta receita caseira e compartilhe o prazer dos bolinhos fritos com sua família e amigos!