Quando tiver batatas e cebolas em casa, prepare esses bolinhos deliciosos | A batata é um alimento versátil e nutritivo que pode ser transformado em diversos pratos deliciosos. Hoje apresentamos uma receita de batata com cebola que vai te surpreender pela simplicidade e sabor. É uma receita imperdível de bolinhos crocantes.
Este prato é perfeito como acompanhamento ou mesmo como prato principal, graças à combinação de ingredientes básicos e técnicas simples.
Quando tiver batatas e cebolas em casa, prepare esses bolinho deliciosos
Ingredientes
- 350 gramas de batatas
- 350 gramas de cebola
- 1 ovo
- 100 gramas de farinha de trigo
- 4 cebolinhas verdes
- Alho em pó a gosto
- Salsa fresca a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Pimenta branca a gosto
- Óleo de girassol para fritar
Preparação dos bolinhos:
Preparação das batatas para os bolinhos:
- Descasque e cozinhe as batatas numa panela com água fervente até ficarem macias (aproximadamente 15-20 minutos).
- Em seguida, escorra-as e faça um purê homogêneo. Deixe esfriar.
Preparação das cebolas:
- Descasque e pique as cebolas finamente.
- Em uma frigideira com um pouco de óleo de girassol, refogue a cebola em fogo médio até dourar e caramelizar (aproximadamente 10 minutos). Deixe esfriar.
Preparação da cebolinha:
- Lave e pique finamente a cebolinha, tanto a parte branca quanto a verde.
Mistura dos ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata com a cebola caramelizada, a cebolinha picada, o ovo, a farinha de trigo, o alho em pó a gosto, a salsa picada a gosto, a pimenta preta e a pimenta branca a gosto. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Formando os bolinhos:
- Com as mãos limpas e levemente úmidas, pegue porções da mistura e forme pequenos croquetes do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Achate-os ligeiramente para que cozinhem uniformemente.
Frite os bolinhos:
- Em uma frigideira grande, aqueça óleo de girassol suficiente em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), frite os croquetes aos poucos, evitando amontoá-los.
- Cozinhe cada lado até dourar e ficar crocante (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
Escorra o excesso de óleo:
- Depois de fritos, retire os croquetes e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Dicas Adicionais par fazer os bolinhos:
Opções de molhos para os bolinhos:
Estes croquetes são perfeitos para acompanhar vários molhos como maionese de alho, molho tártaro ou molho de iogurte com ervas.
Variação de sabores:
Você pode adicionar outros ingredientes, como queijo ralado ou pedaços de presunto, à mistura para dar um toque diferente.
Cozimento alternativo:
Se preferir uma opção mais leve, você pode assar os croquetes em vez de fritá-los. Pré-aqueça o forno a 200°C, coloque os croquetes num tabuleiro forrado com papel manteiga e cozinhe durante 20-25 minutos, virando-os a meio do tempo para que dourem por igual.
Os croquetes de batata e cebola são uma iguaria que com certeza toda a família vai adorar. Com um processo simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar um prato versátil e cheio de sabor.
Atreva-se a experimentar esta receita e saboreie estes croquetes crocantes e saborosos!