Quais os condimentos mais saudáveis para usar na mesa além do azeite? | Os temperos são essenciais para dar sabor a diversas preparações. Os mais comuns na Itália são azeite, sal, vinagre e limão. No entanto, se abrirmos a mente, podemos perceber que, ao redor do mundo, existe uma vasta gama de condimentos capazes de enriquecer nossos pratos. Vamos descobrir alguns deles.
Quais os condimentos mais saudáveis para usar na mesa além do azeite
A base da dieta mediterrânea é o azeite, um ingrediente rico em ácidos graxos e nutrientes essenciais para a saúde do coração. Esse condimento é utilizado em praticamente todas as preparações na Itália.
O vinagre de maçã e o vinagre balsâmico também são ingredientes amplamente usados. O vinagre de maçã, devido às suas propriedades, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o colesterol. Já o vinagre balsâmico, rico em antioxidantes, funciona como um verdadeiro elixir da juventude e é um excelente condimento para saladas ou pratos à base de carne.
A mostarda é outro ótimo condimento, que, além de sua versatilidade, fornece poucas calorias e pode dar um toque de sabor extra a muitas preparações. O iogurte grego, conhecido pelo seu baixo teor calórico, é excelente não só para um café da manhã saudável e nutritivo, mas também para dar sabor a sopas, saladas e pratos diversos.
Até o mel, amplamente utilizado para adoçar bebidas, é perfeito para enriquecer pratos como a sopa de aveia ou para criar molhos deliciosos para temperar carnes. Falando em molhos, o hummus, rico em fibras e proteínas, também pode ser incluído na lista de condimentos benéficos. O molho tahine, feito com sementes de gergelim, é outra opção que fornece zinco e minerais benéficos para a pele, além de ser perfeito para acompanhar vegetais.
Por fim, não podemos deixar de mencionar o guacamole, amplamente utilizado para molhar nachos ou para enriquecer saladas e sanduíches. Este condimento, rico em abacate, fornece ao corpo uma boa dose de fibras e potássio.