O pudim de café caseiro é uma verdadeira delícia: fresco, simples de preparar e perfeito para o verão. Esta sobremesa combina café, iogurte grego e mirtilos, oferecendo inúmeros benefícios nutricionais. Rico em proteínas, promove a saúde intestinal graças aos probióticos presentes no iogurte e contribui para a ingestão de cálcio, essencial para ossos saudáveis. Além disso, o café e os mirtilos fornecem uma dose generosa de antioxidantes. Fácil de preparar, este pudim pode ser personalizado conforme a preferência, com a adição de diferentes ingredientes ou pequenas modificações.
Resumindo, o pudim de café combina sabor e benefícios nutricionais, oferecendo nutrientes importantes e contribuindo para o bem-estar do corpo. É uma escolha saborosa e nutritiva, ideal tanto para começar o dia quanto para encerrar uma refeição.
Como fazer pudim de café caseiro
Ingredientes para 3 pessoas:
- 400 g de iogurte grego
- 25 g de adoçante estévia (ou 50 g de açúcar)
- 1-2 colheres de sopa de café instantâneo
- 1 colher de sopa de gelatina em pó (10 g)
- Mirtilos cortados ao meio (ou outras frutas de sua preferência)
- 1 copo de água
Modo de preparo:
- Comece dissolvendo o café instantâneo em ½ copo de água. Reserve.
- Em uma tigela, coloque a gelatina e acrescente ½ copo de água fria. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos.
- Em outra tigela, despeje o iogurte grego e misture-o com um batedor. Acrescente o adoçante estévia (ou açúcar) e misture bem.
- Adicione o café dissolvido à mistura de iogurte e misture novamente.
- Use um mixer até que se formem bolhas na mistura.
- Derreta a gelatina no micro-ondas por alguns segundos e incorpore-a à mistura de iogurte e café, mexendo até obter uma consistência lisa e líquida.
- Em três copos de sobremesa, coloque uma colher de sopa de mirtilos cortados ao meio.
- Despeje duas conchas da mistura sobre os mirtilos, acrescente mais mirtilos, outra concha da mistura, e repita o processo até encher os copos.
- Coloque os copos de pudim de café na geladeira e deixe-os descansar por 1 a 2 horas antes de servir.
Desfrute dessa sobremesa deliciosa e nutritiva!