O bolo de batata com linguiça é um prato delicioso e versátil, que costuma agradar tanto adultos quanto crianças. A combinação de batata, queijo e creme de leite fresco cria uma textura cremosa e um sabor irresistível, enquanto as salsichas adicionam um toque saboroso e uma consistência extra. Este prato pode ser facilmente personalizado com a adição de outros vegetais, ervas ou temperos, o que enriquece o sabor e aumenta o valor nutricional.
Relativamente simples de preparar, esse pudim pode ser feito com antecedência, sendo uma excelente opção para refeições em família ou jantares com amigos. Embora os ingredientes sejam nutritivos, é importante controlar as porções para manter a ingestão calórica equilibrada, especialmente se você estiver seguindo uma dieta.
Prepare um saboroso bolo de batata com linguiça
Ingredientes para 6 pessoas:
- 3 batatas
- 2 salsichas de frango e peru, cortadas em pedaços (opcional)
- 6 tomates cortados em pedaços
- 4 ovos
- 200g de creme de leite fresco
- 150g de queijo muçarela ralado
- 1 cacho de cebolinha picada
- Azeite a gosto
- Páprica a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Para a Salada (opcional):
- 1 abacate cortado em cubos
- 8 tomates cereja cortados em quartos
- 1 pepino cortado em rodelas
- Rúcula a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do bolo de batata:
- Comece descascando as batatas e cortando-as em rodelas.
- Coloque as batatas em uma assadeira redonda de vidro, tempere com sal, páprica, orégano e adicione uma quantidade generosa de azeite. Misture bem para cobrir todas as batatas.
- Asse as batatas por 25 minutos a 200°C.
- Enquanto as batatas estão no forno, quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e bata-os com um batedor.
- Adicione o creme de leite fresco e misture até obter uma textura homogênea.
- Em seguida, acrescente a cebolinha picada e os tomates cortados. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Assim que as batatas estiverem assadas, despeje a mistura de ovos e creme sobre elas na assadeira.
- Adicione os pedaços de linguiça e espalhe o queijo muçarela ralado por cima.
- Leve o pudim de batata ao forno pré-aquecido e asse por mais 25 minutos a 200°C, até que esteja bem dourado e cozido.
- Para acompanhar o pudim, prepare uma salada fresca com o pepino picado, os tomates cereja, a rúcula e o abacate em cubos.
- Tempere a salada com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite. Misture bem e sirva com o pudim.
Esse pudim é uma ótima opção para quem busca um prato prático e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.