Para quem procura alternativas saudáveis e deliciosas ao pão de trigo, este pãozinho é uma excelente opção. Preparado na frigideira em poucos minutos e com ingredientes simples, é uma alternativa rápida e saborosa para o café da manhã.
Com baixo teor de glúten e fácil de preparar, é ideal para quem quer desfrutar de uma refeição leve sem abrir mão do prazer de saborear um pãozinho fresco. Experimente e veja como é fácil dizer adeus ao pão de trigo sem sentir falta!
Como preparar pão de amido na frigideira
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 ½ xícara de fécula de mandioca (fécula azeda ou doce)
- Sal a gosto (cerca de 1 colher de chá)
- 60 g de queijo muçarela (ou parmesão, ralado ou picado)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite (adicione aos poucos)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de preparo do pão de amido de milho:
1. Prepare a base da mistura:
Em uma tigela, bata os ovos até incorporarem bem. Adicione o sal e misture novamente. Esta base dará estrutura e sabor ao pão.
2. Adicione a fécula de mandioca:
Junte a fécula de mandioca à tigela com os ovos e misture bem. O amido confere ao pão uma textura macia e fofa, ideal como substituto ao pão tradicional.
3. Adicione o queijo:
Incorpore a muçarela ralada ou picada, ou o parmesão, à mistura. O queijo proporciona um sabor irresistível e uma textura macia e ligeiramente elástica.
4. Adicione o fermento:
Misture o fermento à massa. Isso ajudará o pão a crescer um pouco e ficar mais fofinho.
5. Ajuste a textura:
Adicione o leite aos poucos, até que a mistura fique espessa, mas não seca. Ela deve ser flexível o suficiente para espalhar na frigideira.
6. Cozinhe o pão:
Unte uma frigideira com manteiga ou óleo e aqueça em fogo médio-baixo. Despeje uma porção da mistura e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o pão esteja dourado e cozido. Dica: Não se preocupe com um formato perfeito; o aspecto rústico confere um toque caseiro!
7. Sirva quente:
Assim que os pãezinhos estiverem prontos, sirva-os imediatamente para aproveitar o sabor fresco e a textura macia.
Dicas:
Opções de sabores:
Adicione ervas secas como orégano ou alecrim para um toque especial de sabor.
Opção sem laticínios:
Substitua o queijo por uma versão vegana ou omita-o para uma versão sem laticínios.
Personalize com coberturas:
Acompanhe esses pães com abacate, ovos mexidos ou qualquer outra cobertura de sua preferência para um café da manhã completo.