Uma sobremesa é sempre ideal para compartilhar com outras pessoas. No entanto, a confeitaria oferece tantos doces que, por vezes, é difícil escolher o perfeito para saborear na companhia de amigos ou familiares. Por isso, hoje decidimos compartilhar uma receita mega deliciosa e cremosa: a tradicional e emblemática panna cotta de frutas vermelhas.
O que é panna cotta?
A gastronomia italiana não apenas desfruta de saborosos pratos que conquistaram pessoas ao redor do mundo, mas também possui uma variedade de sobremesas capazes de mimar o paladar de uma forma incomparável. Um exemplo disso é a panna cotta, que é feita à base de creme de leite, açúcar e gelificantes, e em muitos casos é adicionada algum tipo de geleia, sendo a geleia de frutas vermelhas a mais utilizada.
O nome panna cotta significa “creme cozido” e, embora seja originário principalmente da região do Piemonte, ao longo do tempo se espalhou por diversos países. Muitos restaurantes optam por criar essa sobremesa para deliciar a todos. Agora é a sua vez de aproveitar essa delícia, pois chegou a hora de aprender passo a passo como fazer.
Receita de panna cotta de frutas vermelhas
Ingredientes
- 200 ml de leite
- 300 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 6 g de gelatina
- Geleia de frutas vermelhas
- Frutas vermelhas frescas para decorar
Preparação:
- Hidrate a gelatina: Siga as instruções da embalagem para hidratar a gelatina.
- Prepare os copos: Coloque a geleia de frutas vermelhas no fundo de alguns copos e reserve.
- Prepare a baunilha: Retire a polpa da vagem de baunilha.
- Aqueça os ingredientes: Em uma panela, aqueça o leite, o creme de leite, a vagem de baunilha (com a polpa) e o açúcar até atingir aproximadamente 50°C.
- Adicione a gelatina: Retire a vagem de baunilha e acrescente a gelatina hidratada. Misture bem até que esteja perfeitamente incorporada.
- Despeje nos copos: Despeje a mistura nos copos preparados com a geleia e leve à geladeira até que fiquem firmes.
- Decore e sirva: Decore com as frutas vermelhas frescas e sirva.
Agora você pode desfrutar dessa deliciosa panna cotta de frutas vermelhas, uma sobremesa elegante e deliciosa que certamente agradará a todos.