Os pãezinhos de alho recheados com muçarela são uma verdadeira delícia para os amantes de pão caseiro e queijo. Esses pães são macios, fofos, e recheados com um delicioso queijo muçarela derretido, que combina perfeitamente com o sabor do alho e da cebolinha.
Ideais para acompanhar qualquer refeição ou como um aperitivo irresistível, estes pãezinhos certamente se tornarão um dos favoritos em sua casa.
Como fazer pãezinhos de alho recheados com queijo
Ingredientes
Para a massa:
- 300g de farinha
- 1 colher de chá de fermento seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 150 ml de leite morno
- 1 ovo grande, batido
- Algumas cebolinhas verdes picadas
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de alho granulado
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
Recheio:
- 2 pacotes de muçarela (cortada em cubos)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada a gosto
Para pincelar:
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- Queijo parmesão ralado
- Pão ralado
Modo de Preparo
Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento seco, o açúcar e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura e despeje o leite morno. Adicione o ovo batido e a manteiga amolecida.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa macia. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha, uma colher de sopa de cada vez.
- Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Adicione a cebolinha picada e o alho granulado à massa e amasse até incorporar bem.
- Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela levemente untada, e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.
Formação dos pães:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Divida a massa em porções iguais, formando bolinhas do tamanho de uma noz.
- Achate cada bolinha e coloque um cubo de muçarela no centro. Tempere levemente com sal, pimenta e salsa.
- Enrole a massa ao redor do queijo, fechando bem as bordas para evitar que o queijo escape durante o cozimento.
- Coloque os pãezinhos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre cada um.
Cobertura e cozimento:
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com o ovo batido.
- Pincele cada pãozinho com a mistura de manteiga e ovo.
- Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado e pão ralado.
- Asse os pãezinhos no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até dourarem e estarem cozidos.
Servir:
- Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Desfrute desses deliciosos pãezinhos de alho recheados com muçarela enquanto ainda estão quentes, com o queijo derretido e o sabor intenso do alho e da cebolinha.
Prepare-se para surpreender a todos com esta receita irresistível, que combina o melhor do pão caseiro com o delicioso sabor do queijo derretido e do alho.