Se você tem bananas maduras demais, não as jogue fora! Com esta receita simples, você pode transformá-las em um delicioso doce de banana caseiro, cheio de sabor e com um toque especial de cacau. É uma forma econômica e prática de aproveitar as frutas, criando um doce ideal para saborear em família ou até mesmo vender como um produto artesanal.
Faça doce de banana com poucos ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de bananas maduras (sem casca)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 50% (ou cacau amargo)
- Suco de 1 limão
- Água (só o necessário para ajudar a bater)
- Óleo (para untar a forma)
- Açúcar (para polvilhar no final, opcional)
Preparo do doce de banana
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Mistura da Banana:
- Descasque e corte as bananas em pedaços pequenos.
- No liquidificador, bata as bananas com o suco de limão e um pouco de água, apenas o suficiente para formar um creme homogêneo. Se não tiver liquidificador, amasse as bananas com um garfo até obter uma textura uniforme.
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Cozinhar a Mistura:
- Transfira o creme de banana para uma panela grande e adicione o cacau em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Continue cozinhando até a mistura engrossar e começar a se soltar do fundo da panela, formando grumos quando você levanta a colher ou espátula.
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Moldar e Resfriar o doce de banana:
- Unte uma forma ou tabuleiro com óleo e despeje a mistura de banana com cacau, espalhando uniformemente. A altura do doce dependerá do tamanho da forma e da sua preferência.
- Deixe o doce esfriar em temperatura ambiente e depois cubra com um pano limpo. Para melhores resultados, deixe-o descansar durante a noite.
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Cortar e Finalizar:
- Desenforme o doce de banana e corte-o em cubos ou retângulos pequenos. Para evitar que os pedaços grudem, unte a faca com óleo.
- Se desejar, passe cada pedaço no açúcar para dar um toque doce e crocante.
Dicas para o doce de banana
- Bananas Maduras: Use bananas bem maduras, pois elas garantem um sabor mais doce e intenso ao doce.
- Ponto de Cozimento: Cozinhe a mistura até que ela se desprenda completamente da panela. Esse é o ponto ideal para que o doce fique firme e não grude.
- Armazenamento: Guarde o doce de banana em potes herméticos, em um local fresco e seco, para que ele dure mais tempo.
Informações Adicionais
- Esta receita é uma excelente maneira de evitar o desperdício de bananas maduras, transformando-as em um doce delicioso e nutritivo.
- O doce de banana caseiro é uma ótima opção para servir como sobremesa, lanche ou até mesmo para vender como um produto artesanal.
- Você pode variar a receita adicionando outros ingredientes, como coco ralado, canela em pó ou nozes picadas.
Experimente!
Coloque esta receita em prática e descubra como é fácil transformar bananas maduras em um doce irresistível!