Os muffins de batata são uma opção versátil e saborosa que combina a textura macia das batatas com a cremosidade do queijo e outros ingredientes. Fáceis de preparar, eles são perfeitos para qualquer refeição!
Esta receita, apresentada no vídeo, ensina um jeito prático e irresistível de fazer muffins de batata em casa. Além disso, incluímos algumas dicas úteis para garantir o melhor resultado.
Muffins de batata assada simples e deliciosos
Ingredientes
- 3 batatas médias (400 g)
- 1 cebola pequena
- 1 pimentão
- 2 ovos
- 100 g de queijo ralado
- 160 g de ricota
- Cebolinha a gosto
- Farinha de rosca (para polvilhar)
- Óleo vegetal (para untar)
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de Preparo dos muffins de batata assada:
1. Prepare os ingredientes
- Descasque e rale as batatas.
- Pique a cebola e o pimentão em pedaços pequenos.
2. Misture os ingredientes
- Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, a ricota, os ovos, a cebola picada, o pimentão e os temperos.
- Adicione o queijo ralado e a cebolinha para realçar o sabor.
3. Prepare as formas
- Unte levemente as formas de muffin com óleo vegetal e polvilhe com farinha de rosca para evitar que grudem.
4. Monte os muffins
- Com a ajuda de uma colher, distribua a mistura nas formas, preenchendo até ¾ da capacidade.
5. Asse os muffins
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse por 35 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
6. Sirva e aproveite!
- Deixe os muffins esfriarem um pouco antes de desenformar.
- Sirva quentes como acompanhamento, entrada ou até mesmo como prato principal no café da manhã ou no almoço.
Dica: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas frescas, como orégano ou tomilho, à mistura.
Aproveite essa delícia!