A massa quebrada salgada é essencial para preparar tortas e aperitivos irresistíveis. Fácil e rápida de fazer — fica pronta em 5 minutos! — é perfeita para entradas e petiscos. Basta misturar os ingredientes e deixar a massa descansar na geladeira por pelo menos uma hora. Esta base versátil é ideal para tortas salgadas, biscoitos e biscoitos amanteigados aromatizados ao seu gosto.
Além de prática, pode ser guardada por vários dias na geladeira ou congelada para ter sempre à mão. Para uma textura levemente macia por dentro e crocante por fora, adicione uma colher de fermento. Depois, basta forrar uma forma com a massa, recheá-la a gosto e assar para obter resultados deliciosos em pouco tempo.
Essa massa rústica é a base perfeita para uma infinidade de receitas saborosas. Experimente, por exemplo, uma torta salgada criativa ou uma massa folhada com recheio de ricota e espinafre!
Como Fazer Massa Quebrada Saborosa
Ingredientes para 6 pessoas:
- 300g de farinha
- 120g de manteiga fria
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 80ml de água
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
- Adicione a manteiga fria e misture até obter uma textura arenosa.
- Aos poucos, acrescente a água fria e o ovo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho e amasse até atingir uma consistência lisa e agradável.
- Para realçar o sabor, adicione orégano ou outros temperos de sua preferência e continue amassando por alguns instantes para incorporar bem.
- Abra a massa e corte-a em pequenos quadrados ou no formato desejado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Para um dourado perfeito, ative a função ventilada nos últimos 5 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Esta saborosa massa quebrada é versátil e proporciona uma textura incomparável, adaptando-se facilmente a diferentes receitas!