Surpreenda-se com esta receita elegante e fácil de preparar: massa folhada com salmão e alho-poró. O contraste da crocância da massa folhada com o recheio cremoso de salmão, alho-poró e queijo Gruyère faz deste prato uma opção irresistível para jantares especiais ou refeições em família.
Simples de preparar e pronta em apenas 30 minutos, esta delícia combina sofisticação e praticidade. Sirva acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e nutritiva!
Massa folhada de salmão e alho-poró
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de crème fraîche espesso
- 2 filés de salmão sem pele
- 30 g de queijo Gruyère ralado
- 1 gema de ovo
- 1 massa folhada pronta
- 2 talos de alho-poró
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare o alho-poró:
- Lave bem os talos de alho-poró e corte-os em rodelas finas.
- Cozinhe as rodelas em água fervente com sal por cerca de 10 minutos.
- Escorra, tempere com sal e pimenta, e misture o crème fraîche. Reserve.
- Preaqueça o forno:
- Ligue o forno a 190°C para que esteja na temperatura ideal quando a massa for colocada.
- Monte a massa folhada:
- Desenrole a massa folhada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- No centro da massa, formando uma faixa com cerca de 10 cm de largura, coloque os filés de salmão já lavados, secos e cortados em pedaços.
- Cubra o salmão com o alho-poró preparado e finalize com o queijo Gruyère ralado.
- Prepare as tiras:
- Corte tiras diagonais nas laterais da massa, partindo das bordas em direção ao recheio.
- Dobre as tiras sobre o recheio, intercalando os lados, para criar um efeito trançado.
- Finalize e asse:
- Pincele a superfície da massa com a gema de ovo para garantir um dourado uniforme.
- Leve ao forno por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Sirva:
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva acompanhado de uma salada verde fresca.
Dica Extra:
Se preferir, substitua o queijo Gruyère por parmesão ralado ou mussarela para variar o sabor. Este prato também pode ser adaptado para incluir outros vegetais, como espinafre ou abobrinha.
Aproveite cada pedaço dessa maravilha culinária!