O macarrão de abóbora gratinado é uma entrada saborosa, simples de preparar e absolutamente irresistível. Este prato generoso é perfeito para um almoço de domingo, uma ocasião especial ou um jantar em boa companhia, seja em família ou com amigos. Agrada tanto jovens quanto adultos, proporcionando conforto e momentos de convivência a cada mordida.
Como fazer o macarrão de abóbora gratinado
Ingredientes para 4 pessoas:
- 700 g de abóbora
- 300 g de macarrão
- 1 dente de alho
- 200 g de queijo provolone defumado
- Parmesão ralado
- Azeite
- Sal
Modo de Preparo:
- Limpe a abóbora e corte-a em cubos. Descasque o alho.
- Em uma frigideira, aqueça algumas colheres de azeite e doure o dente de alho.
- Em seguida, retire o alho e acrescente os cubos de abóbora, junto com um copo de água. Tampe a panela e cozinhe a abóbora por 15 minutos em fogo médio.
- Após o cozimento, bata a abóbora com um mixer até obter um purê homogêneo. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio para engrossar levemente.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal por metade do tempo indicado na embalagem.
- Corte a provolone em cubos.
- Quando o macarrão estiver quase cozido, escorra-o e acrescente algumas conchas do purê de abóbora, o queijo provolone e um pouco de parmesão ralado. Misture bem para cobrir a massa.
- Em uma travessa grande para gratinar, espalhe uma concha do purê de abóbora e, em seguida, adicione o macarrão temperado.
- Cubra com o restante do purê de abóbora e polvilhe com parmesão ralado.
- Asse a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e sirva a massa gratinada de abóbora ainda quente.
Aproveite essa receita!