Se você busca uma receita prática, econômica e deliciosa, o gratinado de linguiça e batata é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes, que provavelmente já estão na sua cozinha, você prepara um prato reconfortante e cheio de sabor.
O segredo está em dourar bem a linguiça, cozinhar as batatas até ficarem macias e finalizar com uma generosa camada de queijo parmesão. O resultado? Um gratinado irresistível com crosta crocante e interior cremoso.
Gratinado de linguiça e batata: Prato reconfortante e delicioso
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de batatas
- 300 g de linguiça (ou salsicha)
- 70 g de queijo parmesão ralado
- Migalhas de pão (farinha de rosca)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare a linguiça
Retire a linguiça da tripa e coloque-a em uma panela quente, em fogo alto. Com uma espátula, vá amassando para que doure por igual. Deixe cozinhar bem até que fique completamente dourada e reserve.
2. Cozinhe as batatas
Coloque as batatas em uma panela com água fria, leve ao fogo e deixe ferver até que fiquem macias. Depois, escorra, descasque e amasse grosseiramente com um garfo.
3. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com a linguiça cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem para incorporar os sabores.
4. Monte o gratinado
Unte uma assadeira com azeite e polvilhe o fundo com farinha de rosca para dar mais crocância. Espalhe a mistura de batata e linguiça uniformemente na assadeira.
5. Finalize e asse
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e, se desejar, adicione um pouco mais de farinha de rosca para uma crosta extra crocante. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, até dourar.
Retire do forno e sirva ainda quente. Esse gratinado é perfeito para um jantar prático e cheio de sabor. Aproveite!