O bolo úmido de chocolate e abacaxi oferece uma deliciosa variação do clássico bolo de abacaxi, enriquecido com um irresistível toque de chocolate.
Fácil e rápida de preparar, esta receita é ideal para qualquer época do ano, pois utiliza ingredientes acessíveis o ano todo. Em cerca de uma hora, você terá uma sobremesa perfeita para saborear a qualquer momento.
Dica: Utilize abacaxi fresco para um sabor mais frutado ou abacaxi em calda para um toque ainda mais doce e suculento.
Faça um delicioso bolo úmido de chocolate e abacaxi
Ingredientes (para 6 pessoas):
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de chocolate amargo
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 50 g de óleo
- 50 g de leite
- ½ pacote de fermento em pó
- 8 fatias de abacaxi
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite até ferver e, em seguida, despeje sobre o chocolate picado em uma tigela.
- Misture até que o chocolate derreta completamente e deixe esfriar.
- Corte duas fatias de abacaxi em cubinhos pequenos e reserve as restantes para decoração.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
- Adicione o óleo e, em seguida, a mistura de leite e chocolate resfriada, mexendo bem.
- Incorpore a farinha peneirada, o fermento e os cubinhos de abacaxi.
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Decore com as rodelas de abacaxi reservadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Coloque-o em uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro para finalizar.