Estes brownies de limão são uma alternativa deliciosa e fresca aos tradicionais brownies de chocolate. Com uma textura super úmida e um refrescante sabor cítrico, são ideais para qualquer ocasião.
São muito fáceis e rápidos de preparar, e a cobertura de limão dá um toque final irresistível. Vamos à receita! A seguir, explicaremos detalhadamente como preparar esta deliciosa sobremesa. Não deixe de experimentar!
Como fazer os deliciosos brownies de limão
Ingredientes
Para a massa:
- 130 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Suco de 1/2 limão
- 150 g de açúcar
- 120 g de manteiga cremosa
- Raspas de 1 limão
Para a cobertura:
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de limão
Preparação dos brownies de limão
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20×20 cm com manteiga. Coloque papel manteiga na forma e passe um pouco de manteiga novamente para facilitar a remoção.
- Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Se estiver muito mole, leve à geladeira por alguns minutos.
- Adicione as raspas de limão e o açúcar à manteiga. Bata em velocidade média por 5 minutos, até a mistura ficar cremosa e bem incorporada.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição até incorporar completamente.
- Adicione a farinha e bata em velocidade baixa por mais 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Por fim, acrescente o suco de meio limão e bata por mais um minuto.
Para assar:
- Despeje a mistura na forma preparada e distribua uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até as bordas começarem a dourar. A superfície deve ser um pouco macia ao toque, mas não crua. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro; se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, está pronto.
Preparação da cobertura:
- Enquanto os brownies esfriam, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Se a cobertura ficar muito grossa, adicione um pouco mais de suco de limão até obter uma consistência espessa, mas fluida.
- Assim que os brownies esfriarem, despeje a cobertura sobre eles. Espalhe uniformemente com uma espátula e deixe secar por cerca de 4 horas ou até a cobertura ficar firme.
Corte e apresentação:
- Opcionalmente, você pode aparar as bordas para um acabamento mais elegante.
- Corte os brownies em quadrados e sirva.
Dicas:
- Se preferir um sabor mais intenso de limão, adicione mais raspas à massa.
- Não cozinhe demais os brownies; sua textura deve ser úmida e macia, semelhante à de um brownie tradicional.
- Se a cobertura estiver muito líquida, acrescente mais açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada.
Desfrute destes deliciosos Lemonies, perfeitos para qualquer hora do dia!