Gostaria de saborear uma sobremesa refrescante e saudável sem sair de casa? O sorvete de iogurte é uma excelente opção que combina a cremosidade do iogurte com o frescor dos ingredientes naturais. Esta receita é perfeita para os dias quentes de verão ou como uma delícia em qualquer época do ano.
Além disso, é muito fácil de preparar e não precisa de uma sorveteira especial. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você poderá criar sorvetes caseiros que toda a família vai adorar.
Veja como fazer isso passo a passo, além de algumas dicas para personalizá-lo ao seu gosto.
Experimente esse delicioso sorvete de iogurte
Ingredientes:
- 500 ml de iogurte natural
- 100 ml de creme de leite
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Frutas frescas ou nozes a gosto (opcional)
Preparação do sorvete de iogurte:
- Prepare a base do sorvete:
- Em uma tigela grande, misture o iogurte natural com o creme de leite. Certifique-se de que ambos os ingredientes estejam bem integrados.
- Adicione o açúcar e misture até dissolver completamente. Esta etapa é fundamental para evitar que o sorvete fique com textura granulada.
- Adicione sabor:
- Adicione as 2 colheres de sopa de mel e a colher de chá de extrato de baunilha. Esses ingredientes não só acrescentam doçura, mas também um aroma delicioso ao sorvete.
- Se desejar, você pode adicionar frutas frescas cortadas em pedaços pequenos ou nozes. Essas adições vão dar um toque especial e uma textura interessante ao seu sorvete.
- Congelar:
- Despeje a mistura em um recipiente próprio para freezer. Cubra com uma tampa ou filme plástico para evitar a formação de cristais de gelo na superfície.
- Deixe descansar no freezer por pelo menos 4 horas. Para obter uma textura mais cremosa, mexa o sorvete a cada hora durante as primeiras 2-3 horas.
- Servir:
- Antes de servir, deixe o sorvete descansar em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar o manuseio.
- Sirva em recipientes de sobremesa ou casquinhas e decore com mais frutas frescas, se desejar.
Dicas adicionais:
- Use iogurte grego: Se preferir um sorvete mais cremoso e com maior teor de proteínas, você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego.
- Adoçante alternativo: Se quiser reduzir o teor de açúcar, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais como estévia.
- Sorveteira: Se você tiver uma sorveteira, utilize-a para obter uma textura ainda mais lisa e homogênea.
- Variedades de sabores: Experimente diferentes extratos, como amêndoa, coco ou menta, para criar versões exclusivas do seu sorvete de iogurte.
- Apresentação: Para uma apresentação mais elegante, sirva o sorvete em copos de vidro e acrescente um toque de hortelã fresca ou raspas de limão.
Aproveite o seu sorvete de iogurte caseiro, delicioso e leve!