Quer um prato que desperte seu paladar e faça o estômago roncar? O pudim de abobrinha com carne moída é exatamente o que você precisa. Uma verdadeira maravilha culinária que certamente irá impressionar.
Este prato tem a vantagem de ser leve e, por isso, é ideal para quem segue uma dieta controlada. O preparo é simples e não demora muito, mas não deve ser feito de última hora. Os passos, embora fáceis de seguir, exigem um pouco de atenção para garantir um resultado perfeito.
Como fazer pudim de abobrinha com carne moída
Ingredientes para 6 pessoas:
- 500 g de carne moída
- 3 abobrinhas (aproximadamente 750 g)
- 50-60 g de queijo ralado (preferencialmente muçarela)
- 2 ovos
- 1 cenoura descascada e ralada
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de alho em pó
- ⅓ de colher de chá de açúcar
- Um fio de azeite
- Coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Comece ralando as abobrinhas em uma tigela, salgue generosamente e misture bem. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para que o excesso de água seja liberado.
- Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente, acrescente a cebola picada e polvilhe com o açúcar.
- Mexa regularmente até a cebola dourar e retire do fogo.
- Pegue as abobrinhas, esprema bem para retirar toda a água e transfira para uma tigela limpa.
- Adicione a cenoura ralada, a cebola dourada, o coentro picado, a carne moída, os ovos, o alho em pó, sal e pimenta. Misture bem com uma colher e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe a mistura em uma forma redonda de cerâmica previamente untada com óleo.
- Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Após 30 minutos, polvilhe com o queijo ralado.
- Deixe no forno por mais 10 minutos, até que o pudim de abobrinha fique dourado e apetitoso.
Sirva imediatamente para aproveitar todo o sabor!