Experimente esse bolo de clara de ovo com ricota e limão | Este bolo é incrivelmente leve, preparado com claras de ovo e sem manteiga, o que o torna uma opção delicada e saborosa. O aroma refrescante do limão combina perfeitamente com a textura macia da ricota, resultando em uma sobremesa deliciosa e simples de preparar.
Além disso, ele se conserva bem por alguns dias, mantendo seu sabor e frescor.
Bolo de clara de ovo com ricota e limão
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 240g de farinha de trigo
- 180g de açúcar
- 350g de ricota
- 100 ml de óleo de semente (como óleo de girassol)
- Raspas de 1 limão
- 1 sachê de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata as claras: Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal até obter picos firmes. Reserve.
- Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha, adicione o fermento e o açúcar, e misture bem.
- Incorpore os ingredientes úmidos: Acrescente o óleo, a ricota e as raspas de limão à mistura de farinha. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Adicione as claras: Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura, usando uma espátula e fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da massa.
- Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, nivelando a superfície. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Finalize: Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Aproveite este bolo leve e perfumado, perfeito para um lanche ou sobremesa especial!