As panquecas de cenoura são uma espécie de croquete feito com ingredientes simples, que resulta em uma refeição deliciosa e rápida. Preparadas com cenoura e temperos básicos, essas panquecas são fritas em óleo quente e podem ser acompanhadas com uma guarnição à escolha, tornando-se uma excelente opção para um almoço ou jantar prático.
Este prato, além de versátil e saboroso, é econômico, pois utiliza ingredientes que provavelmente já estão em sua cozinha. Assim, você não precisa investir muito para saborear algo delicioso.
Confira a receita simples e rápida para preparar panquecas de cenoura em apenas 15 minutos, ideais para um jantar rápido. Acompanhe-as com uma salada verde ou um molho de sua preferência para um toque especial.
Essas panquecas de cenoura são fáceis de preparar e perfeitas para compartilhar com a família.
Ingredientes:
- ½ kg de cenoura
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 30 g de farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
- Lave, descasque e corte as cenouras em cubos ou rodelas de tamanho uniforme. Cozinhe em água fervente até que fiquem macias.
- Em uma tigela, amasse a cenoura cozida com um garfo e misture com os demais ingredientes.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Pegue porções da mistura e molde croquetes do tamanho desejado, achatando-os levemente com as mãos.
- Frite as panquecas na frigideira, dourando-as dos dois lados. Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva como preferir e aproveite essas deliciosas panquecas de cenoura!