Quer surpreender todos à mesa com um prato irresistível? Esta receita de coxas de frango é exatamente o que você procura. Com uma combinação perfeita de sabores, este prato se tornou viral por seu sabor incrível e pela simplicidade no preparo.
A seguir, vou guiá-lo passo a passo para que você possa replicá-lo em casa e desfrutar de uma experiência culinária única.
Esta é a receita de coxas de frango que todo mundo vai querer experimentar
Ingredientes:
- 8 coxas de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 240 ml de cerveja
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de chá de orégano
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim
- 1 colher de chá de mostarda
- 5 gramas de chocolate amargo ralado
Modo de preparo das coxas de frango:
- Preparação inicial:
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de manteiga junto com as 2 colheres de azeite em fogo médio.
- Dourar as coxas de frango:
- Coloque as coxas de frango na frigideira e frite por 5 minutos de cada lado ou até dourar uniformemente. Retire-as da panela e reserve.
- Preparar a base do molho:
- Na mesma panela, acrescente a cebola picada e refogue em fogo baixo até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 3 minutos.
- Cozinhar as coxas no molho:
- Despeje a cerveja na panela, misturando bem com a cebola e o alho. Coloque as coxas de frango de volta na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Preparar e adicionar o molho final:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, mel, páprica, orégano, sementes de gergelim, mostarda e o chocolate amargo ralado.
- Despeje o molho sobre as coxas de frango na panela. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem perfeitamente.
- Finalizar e servir:
- Ajuste o tempero do molho com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva as coxas de frango quentes, acompanhadas de arroz branco, purê de batata ou uma salada fresca.
Dicas:
- Tempo de cozimento: Cozinhe em fogo baixo nos últimos 15 minutos para que o frango absorva bem os sabores do molho.
- Textura do molho: Se preferir um molho mais grosso, destampe a panela nos últimos minutos de cozimento para reduzi-lo.
- Acompanhamentos sugeridos: Este prato combina muito bem com arroz branco, purê de batata ou legumes cozidos no vapor.