Cozinhar é uma atividade que exige comprometimento, mas também é uma forma de relaxar e colocar a criatividade em prática. Atualmente, considerando o custo dos alimentos e o fato de que se desperdiça muita comida na cozinha, é importante conhecer alguns truques para economizar dinheiro. A seguir, apresentamos algumas ideias para conservar melhor os alimentos, reduzir o desperdício, gerenciar sobras e manter a cozinha limpa.
Esses truques vão facilitar sua vida na cozinha
Os alimentos frescos são os que mais causam problemas na cozinha, pois se deterioram facilmente se não forem armazenados corretamente. Para evitar esse desperdício, a primeira coisa a fazer ao comprar frutas e verduras embaladas é abri-las e retirar os alimentos estragados, preservando assim os saudáveis.
Outra dica para manter frutas e vegetais frescos por mais tempo é evitar lavá-los até o momento do consumo, já que a umidade pode acelerar o processo de deterioração. Antes de colocar os legumes na geladeira, na gaveta apropriada, embrulhe-os em um saco de papel para absorver a umidade e depois coloque-os em um saco plástico.
Se, ao decidir consumir frutas e vegetais, você perceber que não estão muito crocantes, coloque-os em uma tigela com água fria e gelo por cerca de 10 minutos. Em instantes, eles estarão tão frescos quanto no momento da compra.
Biscoitos que não são bem armazenados tendem a endurecer. Para deixá-los frescos novamente e evitar o desperdício, coloque-os em uma jarra com uma fatia de pão. Em poucas horas, a umidade do pão os deixará macios novamente. Se o pão estiver seco e duro, para recuperá-lo, pincele-o com um pouco de água e leve ao forno por alguns minutos.
Se você tem ovos na geladeira há algum tempo e quer saber se ainda estão bons, há um truque simples: mergulhe-os em um copo com água. Se flutuarem, devem ser evitados; se afundarem, estão frescos.
Outras Dicas
Como mencionamos no início do artigo, cozinhar é um exercício de criatividade, e isso também vale para as sobras. Não as jogue fora; lembre-se de que cada pedaço de comida pode ser um pequeno tesouro. Por exemplo, sobras de carne cozida podem se transformar em deliciosas almôndegas, sobras de massa podem ser usadas em uma saborosa omelete, e arroz pode ser transformado em wafers crocantes perfeitos para decorar pratos.
Por fim, para evitar desperdícios, é fundamental manter a cozinha limpa. Em relação à geladeira, para reduzir a umidade e a sujeira, forre as gavetas de legumes com papel absorvente. Para limpar e desinfetar a tábua de madeira, use uma mistura de suco de limão e sal grosso. Para eliminar maus odores da máquina de lavar louça, coloque rodelas de limão ou um pouco de bicarbonato de sódio em seu interior.