O manjar de coco com calda de morango é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a cremosidade do manjar com o sabor doce e levemente ácido dos morangos. A suavidade do coco, aliada à frescura da calda de morango, cria uma harmonia perfeita de sabores e texturas.
Ideal para ser servido em ocasiões especiais ou como um toque doce para o final de uma refeição, essa receita é fácil de preparar e promete encantar todos os paladares. Com a simplicidade dos ingredientes e a beleza na apresentação, o manjar de coco com calda de morango é a sobremesa perfeita para surpreender a família e os amigos.
Como fazer o manjar de coco com calda de morango
Ingredientes para o Manjar:
- 1 litro de leite integral
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
Ingredientes para a Calda de Morango:
- 400 gramas de morangos picados
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Ingredientes para Decorar:
- Morangos cortados ao meio
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo:
- Manjar:
- Em uma panela, com o fogo desligado, dissolva o amido de milho com um pouco do leite.
- Adicione o restante do leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem.
- Ligue o fogo médio e mexa constantemente até começar a ferver e ficar consistente.
- Quando começar a ferver, continue mexendo e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada, nivelando bem a superfície.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 6 a 8 horas.
- Calda de Morango:
- Em uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Misture.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até atingir o ponto de geleia (consistente e brilhante).
- Transfira a calda para um recipiente e reserve.
- Decoração:
- Após o manjar esfriar e firmar, desenforme-o com cuidado em um prato.
- Despeje a calda de morango por cima, espalhando bem.
- Decore com os morangos cortados ao meio e folhas de hortelã.
Agora é só servir e aproveitar!