O bolo gelado de coco é uma iguaria que encanta o paladar com sua combinação de sabores cremosos e refrescantes. Esta sobremesa caseira é perfeita para qualquer ocasião, seja em uma reunião de família ou simplesmente para se mimar com um doce irresistível.
A seguir, mostraremos como preparar passo a passo este bolo delicioso, garantindo um resultado que vai conquistar a todos.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 200 ml de leite em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 1 medida de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
- 100 g de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo do bolo gelado de coco vai encanta seu paladar:
- Prepare a forma: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Bata as claras: Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes e formarem um merengue. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
- Adicione as gemas e o leite: Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento: Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar bem.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a calda: Enquanto o bolo ainda estiver quente, fure toda a superfície com um garfo.
- Molhe o bolo: Em um recipiente, misture o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco. Despeje lentamente essa mistura sobre o bolo quente, garantindo que penetre nos furos.
- Finalize com coco: Polvilhe o coco ralado sobre a superfície do bolo, cobrindo-o completamente.
- Resfrie e gele: Cubra o bolo com papel alumínio e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, transfira-o para a geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de servir.
Dicas
- Para variar o sabor, adicione um toque de rum ou extrato de baunilha à mistura de leite condensado antes de despejar sobre o bolo.
- Decore o bolo com rodelas de coco fresco ou pedaços de fruta antes de servir para um toque visualmente atraente.
Agora que você aprendeu a fazer esse irresistível bolo gelado de coco, está pronto para surpreender quem você ama com uma deliciosa e refrescante sobremesa caseira! Aproveite cada mordida e compartilhe a alegria da boa comida feita em casa. Bom apetite!