Esse bolo de chocolate com ricota é uma receita irresistível | Hoje tenho uma receita irresistível para compartilhar com vocês: um bolo de cacau com coração de ricota, que é perfeito para começar o dia com muito sabor no café da manhã ou para saborear no lanche da tarde. A combinação do cacau com o toque cremoso da ricota torna essa sobremesa simplesmente deliciosa e cheia de sabor. Vamos preparar juntos essa maravilha?
Esse bolo de chocolate com ricota é uma receita irresistível
Ingredientes:
Para o bolo de cacau:
- 2 ovos
- 100g de óleo de girassol
- 50g de cacau amargo em pó
- 200g de farinha de trigo
- 150g de leite (ou iogurte branco)
- 150g de açúcar
- 1 sachê de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o coração de ricota:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 250g de ricota
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Raspas de limão raladas
- 1 pitada de sal
Preparação do bolo de chocolate com ricota:
- Prepare o bolo de cacau:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por 5 minutos, até obter uma mistura fofa.
- Adicione o leite (ou iogurte) e o óleo de girassol, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo com o cacau e adicione à mistura, junto com o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
- Prepare o coração de ricota:
- Em outra tigela, misture a ricota com o açúcar, o amido de milho, as raspas de limão e o sal. Misture bem até ficar cremoso.
- Monte o bolo:
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm.
- Despeje ¾ da massa de cacau na forma e espalhe bem.
- Coloque colheradas da mistura de ricota no centro da massa de cacau.
- Complete com o restante da massa de cacau, cobrindo bem o recheio de ricota.
- Asse o bolo:
- Leve ao forno por 35-40 minutos a 180°C.
- Para verificar se o bolo está pronto, insira a ponta de uma faca no centro. Se sair seca, o bolo está pronto.
- Deixe esfriar:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir.