Essa torta salgada é uma receita que você vai querer repetir sempre | Essa receita, que resgatei de uma daquelas revistas, faz sucesso na minha família desde então. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, este prato oferece uma experiência deliciosa que evoca memórias de tempos passados.
Perfeita para uma refeição em família ou um jantar especial, é uma receita que você vai querer repetir sempre.
Essa torta salgada é uma receita que você vai querer repetir sempre
Ingredientes
Para a base:
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de orégano
- 1 xícara de creme de leite
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
- 250 g de macarrão (cozido al dente)
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 2 dentes de alho ralados
- 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
- 7 cogumelos picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 tomate picado
- 60 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de queijo (mussarela ou outro de sua preferência) ralado
- 200 ml de creme de leite
- Azeite para fritar
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo da torta salgada:
1. Prepare a base:
Em uma tigela, quebre os ovos e acrescente o sal, a pimenta, o orégano, o creme de leite, a farinha e o fermento. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
2. Cozinhe o macarrão:
Ferva água com sal e uma colher de azeite. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Prepare o recheio:
Em uma frigideira com um pouco de azeite, refogue a cebola picada até dourar. Adicione a cenoura ralada e o alho, refogando por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente os cubos de frango e cozinhe até dourar bem. Adicione os cogumelos, o pimentão e o tomate, e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Cozinhe tudo junto até que os sabores se integrem.
4. Misture e leve ao forno:
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o recheio de frango e vegetais. Adicione o queijo parmesão e misture bem. Divida a mistura em pequenas assadeiras individuais ou em uma assadeira grande. Despeje a mistura de ovo e creme sobre o macarrão. Polvilhe o queijo ralado por cima.
5. Asse e sirva:
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire as formas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Aproveite este delicioso prato acompanhado de uma salada fresca e um bom vinho.