Essa torta de goiaba sem forno vai te conquistar

Procurando uma sobremesa doce e fresca? A torta de goiabada sem forno é a opção ideal para você! A goiaba, uma fruta tropical rica em vitamina C e fibras, confere um sabor suave e exótico às suas sobremesas. Além disso, o preparo é simples e rápido, perfeito para quem deseja uma sobremesa caseira sem complicações. Abaixo, apresentamos uma receita fácil para você preparar essa deliciosa iguaria.

A goiaba é uma fruta com muitos benefícios nutricionais. Ela é rica em antioxidantes, fortalece o sistema imunológico e auxilia na digestão. Seu sabor agridoce e textura cremosa tornam-na ideal para uso em sobremesas.

Esta receita não necessita de forno, sendo uma opção perfeita para quem procura algo simples e rápido de preparar. No entanto, se preferir, você pode assar levemente a base de biscoito por cerca de 10 minutos a 180°C para dar um toque crocante. Para uma versão mais leve, substitua o chantilly por iogurte natural sem açúcar, dando um toque menos doce e mais fresco.

Embora esta receita seja à base de goiaba, você pode usar a mesma técnica para preparar tortas com outras frutas tropicais, como manga, abacaxi ou maracujá.

Como fazer a torta de goiabada sem forno

Ingredientes:

Para a base:

• 200 gramas de biscoitos sabor baunilha
• 100 gramas de manteiga derretida

 Recheio:

• 6 goiabas grandes
• 1 lata de leite condensado (aproximadamente 397 gramas)
• 1 pacote de cream cheese (190 gramas)
• 1 xícara de chantilly ou creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 sachê de gelatina (7 gramas)
• 1/4 de xícara de água fria

Para a cobertura:

• 2 goiabas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo:

1. Comece esmagando os biscoitos de baunilha em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco e esmague-os com um rolo até obter uma textura fina. Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa arenosa. Coloque essa mistura em uma forma de torta e pressione com uma colher ou com as mãos para compactar bem a base. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Lave e descasque as goiabas. Retire as sementes com uma colher, utilizando apenas a polpa. No liquidificador, coloque a polpa de goiaba, o leite condensado, o cream cheese, o chantilly e a baunilha. Bata tudo até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina com água fria. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para expandir. Em seguida, aqueça a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos, apenas o suficiente para que ela se dissolva completamente. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de goiabada no liquidificador e bata novamente por mais alguns segundos para integrar bem.
4. Retire a forma com a base de biscoito da geladeira e despeje o recheio de goiabada sobre a base. Use uma espátula para alisar a superfície. Coloque a torta na geladeira e deixe gelar por pelo menos 3 horas ou até endurecer completamente.
5. Para a cobertura, descasque e retire as sementes das 2 goiabas restantes. Coloque-as em uma panela pequena com o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que as goiabas amoleçam e o açúcar se dissolva, formando uma calda leve. Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar.

6. Quando a torta estiver firme, retire-a da geladeira e despeje a cobertura de goiabada sobre a torta, distribuindo uniformemente as goiabas cozidas.