Essa sobremesa cremosa de café vai conquistar seu paladar | Imagine uma sobremesa cremosa, cheia de sabor e fácil de preparar, usando apenas seis ingredientes. Embora possa parecer complicado, esta sobremesa é simples e não exige processos complexos. Com os ingredientes abaixo, você pode fazer este café cremoso em casa, perfeito para saborear no final da refeição ou para aquela vontade de doce no meio da tarde.
Esta sobremesa cremosa de café lembra uma mousse ou uma panna cotta: uma mistura aveludada feita com leite e levemente firmada com gelatina. No entanto, ao contrário da gelatina tradicional, sua textura é mais macia e delicada, derretendo suavemente na boca.
Para dar sabor à mistura de gelatina, usaremos café solúvel, que se dissolve facilmente no leite e elimina a necessidade de coar. Caso prefira outro tipo de café, você pode utilizá-lo, mas retire os grãos moídos ou inteiros após infundir o leite para garantir uma textura uniforme.
Ao incorporar a gelatina à mistura, faça isso depois de retirá-la do fogo, quando o leite já tiver perdido um pouco de calor. Esse cuidado ajuda as proteínas da gelatina a se misturarem melhor aos outros ingredientes. Apenas certifique-se de que o leite ainda esteja quente o suficiente para derreter a gelatina por completo.
Essa sobremesa cremosa de café vai conquistar seu paladar
Ingredientes
- 300 gramas de chantilly
- 200 gramas de leite
- 80 gramas de açúcar
- 2 colheres de sopa de café instantâneo
- 1 colher de sopa de gelatina
- 5 colheres de sopa de água fria
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina com a água fria e deixe descansar.
- Em uma panela, coloque o leite, o chantilly, o açúcar e o café solúvel.
- Cozinhe em fogo médio até que o leite esteja bem quente, quase fervendo.
- Retire do fogo e acrescente a gelatina, misturando até que ela se dissolva completamente.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e despeje em copos ou taças individuais.
- Leve à geladeira por 6 horas. Está pronto para servir!