Hoje vamos ensinar a receita de um pudim de amêndoa, de sabor delicioso, mas muitas vezes subestimado. Por isso, queremos compartilhar com você esta receita que resulta em uma sobremesa tão refrescante quanto acolhedora. Este pudim é um dos muitos sabores que podem variar, sendo famoso por proporcionar conforto e melhorar o humor.
O pudim é uma das sobremesas mais antigas, e acredita-se que tenha suas raízes na Roma Antiga, onde se preparava uma espécie de creme, utilizando como ingredientes principais gemas de ovo, um pouco de clara, leite integral e açúcar. Com o tempo, a receita evoluiu, dando origem às variações que conhecemos hoje.
Benefícios do pudim de amêndoa
O pudim de amêndoa oferece diversos benefícios à saúde. Ele combina as amêndoas, ricas em gorduras insaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), com as proteínas do leite, que fornecem energia e promovem a saciedade.
Além disso, esta sobremesa contém vitamina E, um antioxidante poderoso, além de magnésio, cálcio e fósforo, essenciais para a saúde dos ossos. Graças ao seu conteúdo de gorduras saudáveis e proteínas, o pudim de amêndoa oferece uma fonte sustentada de energia, ajudando a evitar picos de açúcar no sangue.
Agora que você conhece todos esses benefícios, vamos à receita!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/4 xícaras de leite em pó preparado
- 100 gramas de amêndoas descascadas e torradas
- 5 ovos
Modo de preparo:
- Em uma forma, derreta o açúcar para fazer o caramelo.
- À parte, bata o leite condensado, o leite em pó, as amêndoas e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma com o caramelo e cozinhe em banho-maria por 1 hora, ou na panela de pressão por 20 minutos.
- Desenforme o pudim e decore com amêndoas descascadas.
Pronto! Agora é só saborear essa deliciosa sobremesa.