Os croissants de abobrinha são uma entrada prática e deliciosa, ideais para um aperitivo improvisado ou uma refeição leve. Feitos com massa folhada e abobrinha, eles combinam simplicidade e sabor em pouco tempo.
Embora as receitas com abobrinha sejam sempre populares, esses croissants folhados se destacam pela facilidade e rapidez de preparo. Você pode até grelhar levemente as fatias de abobrinha antes de usá-las, mas isso não é essencial. Para um toque ainda mais saboroso, substitua a scamorza por outro queijo de sua preferência, desde que derreta bem.
Prepare uma grande quantidade, pois eles desaparecem rapidinho!
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 rolo de massa folhada redonda
- 100 g de queijo scamorza defumado
- 1 abobrinha
- 1 ovo
Modo de Preparo:
- Lave as abobrinhas, retire as pontas e corte-as em fatias finas usando um mandolim ou um descascador.
- Abra o rolo de massa folhada redonda e corte-o em oito triângulos iguais.
- Coloque duas fatias de abobrinha nas bordas dos dois lados longos de cada triângulo. Na base, adicione dois quadrados de queijo scamorza defumado e, em seguida, enrole delicadamente da base para a ponta.
- Prepare todos os croissants e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele-os completamente com ovo batido para garantir uma cor dourada e brilhante.
- Asse a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que os croissants estejam dourados e crocantes.
- Retire-os do forno e sirva ainda quentes, para aproveitar todo o sabor do queijo derretido e a crocância da massa folhada.