Confira o passo a passo para preparar chantilly caseiro | Que tal preparar um chantilly caseiro, leve e delicioso, sem a necessidade de açúcar? Essa receita simples e rápida é perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável e natural para acompanhar suas sobremesas.
Confira o passo a passo para preparar chantilly caseiro
Ingredientes:
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com 2 colheres de chá de água fria. Deixe descansar por alguns minutos até a gelatina inchar e formar uma espécie de gel.
- Aqueça o leite: Enquanto a gelatina hidrata, aqueça o leite em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Não deixe ferver, apenas até ficar morno.
- Combine os ingredientes: Adicione a gelatina hidratada ao leite morno e mexa bem até dissolver completamente.
- Resfrie: Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 10 minutos, ou até atingir uma temperatura fria.
- Bata na batedeira: Coloque a mistura gelada em uma tigela e bata na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 a 7 minutos, ou até obter um creme firme e com picos macios.
- Adicione o aroma (opcional): Se desejar um toque de sabor, adicione a essência de baunilha durante o processo de batimento.
Dicas importantes:
- Utensílios gelados: Para um resultado ainda mais firme, coloque a tigela e as batedeiras na geladeira por alguns minutos antes de iniciar o processo.
- Não bata demais: Bata o creme até o ponto de pico macio. Se bater por tempo demais, o chantilly pode ficar com textura de manteiga.
- Conservação: Guarde o chantilly em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Versões e sugestões:
- Chantilly saborizado: Experimente adicionar outras essências, como extrato de baunilha, raspas de limão ou frutas vermelhas.
- Chantilly colorido: Adicione corantes alimentícios para criar chantillys coloridos e divertidos.
- Acompanhamentos: Utilize o chantilly para decorar bolos, tortas, cupcakes, frutas, ou como acompanhamento para panquecas e waffles.
Com essa receita simples e versátil, você pode preparar um chantilly caseiro delicioso e saudável para diversas ocasiões. Aproveite!