A sobremesa rápida de mascarpone sem cozimento trata-se de um creme super fácil, rápido e incrivelmente cremoso. Embora lembre o creme do tiramisu, pode ser servido sozinho ou utilizado para decorar bolos e sobremesas. Esta receita utiliza ovos crus, mas você pode pasteurizá-los, se preferir. Sei que muitos de vocês podem ter receio de usar ovos crus, especialmente no verão, mas se optarem por ovos frescos e de boa procedência, podem ficar tranquilos.
Como fazer sobremesa rápida de mascarpone sem cozinhar
Ingredientes para 4 pessoas:
- 400g de mascarpone
- 4 ovos
- 98g de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque as gemas com o açúcar e bata com um batedor elétrico até que a mistura fique clara e espumosa.
- Em outra tigela, bata o mascarpone com uma colher de rum até obter uma mistura homogênea.
- Bata as claras em neve até que estejam firmes.
- Misture delicadamente o mascarpone e o rum com a mistura de gemas e açúcar.
- Assim que a mistura estiver homogênea, incorpore as claras em neve suavemente, utilizando uma espátula e fazendo movimentos de baixo para cima, para manter a leveza do creme.
- Coloque o creme de mascarpone em xícaras individuais ou em uma tigela grande.
- Sirva como sobremesa ou use como cobertura para bolos, tortas ou folhados de nata.
Com essa receita rápida e fácil de creme de mascarpone sem cozimento, você poderá preparar uma sobremesa deliciosa em pouco tempo. Este creme leve e cremoso é perfeito para surpreender seus convidados ou adicionar um toque gourmet às suas sobremesas.