Descubra uma nova versão de rabanada enrolada com queijo e mortadela, que combina o derretimento do queijo com o sabor refinado da mortadela em deliciosos rolinhos crocantes. Perfeitamente dourados e irresistivelmente saborosos, esses rolinhos trazem um toque de originalidade a um aperitivo ou brunch. Saboreie cada pedaço crocante com centro derretido, onde os ingredientes se harmonizam para um momento de pura indulgência!
A versão clássica é preparada na frigideira, garantindo um acabamento crocante e dourado em poucos minutos. Para uma alternativa mais leve, você pode assar no forno, pincelando levemente com azeite e assando a 180°C por 25 minutos. A airfryer é outra opção prática e rápida, levando apenas 20 minutos a 190°C para um resultado igualmente delicioso.
Como fazer rabanada enrolada com queijo e mortadela
Ingredientes:
- 16 fatias de pão de forma
- 150 g de mortadela fatiada
- 150 g de queijo fatiado
- 2 ovos
- 70 g de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
- Coloque cada fatia de pão sobre uma tábua e alise levemente com um rolo.
- Em cada fatia, coloque uma fatia de queijo e uma de mortadela.
- Salpique cebolinha para um toque de sabor, e então enrole o pão firmemente, pressionando as bordas para selar bem.
- Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal. Em outro prato, coloque a farinha de rosca temperada com pimenta.
- Passe cada rolinho na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo-os bem para garantir a textura crocante.
- Envolva os rolinhos em filme plástico e leve-os à geladeira por 20 minutos para que fiquem bem compactos.
- Para fritar, aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira.
- Assim que o óleo estiver quente, doure os rolinhos, virando-os para que fiquem uniformemente dourados.
- Retire com uma pinça e coloque em uma bandeja forrada com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Finalize com uma pitada de sal e sirva imediatamente.