Como fazer o rolinho de carne mais delicioso do mundo

O rolinho de carne é um prato versátil e delicioso, que combina a suculência da carne moída com um recheio cheio de sabor. Nesta versão, damos um toque especial com espinafre fresco, cogumelos e queijo derretido, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

Como fazer o rolinho de carne mais delicioso do mundo

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 2 ovos
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• Salsa fresca picada a gosto
• 250 g de espinafre (fresco ou congelado, bem escorrido)
• 200 g de cogumelos frescos (picados)
• 200 g de mussarela ou queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de mel

Salada (opcional):

• 1 pepino
• 1 tomate
• 50 g de nozes
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mel
• Um pouco de azeite

Modo de Preparo:

1. Prepare a mistura de carne:
   Em uma tigela grande, misture a carne moída, os ovos, a cebola ralada, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e a salsa. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Refogue o espinafre e os cogumelos:
   Em uma frigideira com um pouco de azeite, refogue os cogumelos até ficarem dourados. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Montagem do rolo:
   Sobre uma superfície plana, espalhe a mistura de carne em cima de um pedaço de papel manteiga ou filme plástico, formando um retângulo. Distribua por cima o espinafre e os cogumelos refogados, e em seguida, o queijo ralado.
4. Enrole:
   Com a ajuda do papel manteiga, enrole a carne cuidadosamente, garantindo que fique bem compacta. Feche as extremidades para evitar que o recheio escape.
5. Prepare a cobertura:
   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de tomate, a mostarda e o mel. Pincele essa mistura sobre o rolo de carne.
6. Assar:
   Coloque o rolo em uma assadeira levemente untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos, ou até dourar e estar completamente cozido.
7. Salada (opcional):
   Para acompanhar, corte o pepino e o tomate em rodelas. Adicione as nozes e o alho picado. Tempere com mel e um fio de azeite.

Aproveite este delicioso rolinho de carne com espinafre e cogumelos, cheio de sabor e acompanhado de uma salada fresca!