Como fazer o brownie proteico de chocolate low carb | Simples, delicioso e maravilhoso, o brownie proteico de chocolate low carb certamente alegrará o seu dia. Este brownie cetônico oferece vários benefícios e pode ser adequado para diversas dietas.
Ideal para quem segue uma dieta cetogênica ou pobre em carboidratos, este brownie utiliza ingredientes como farinha de coco e chocolate amargo sem açúcar, que contêm menos carboidratos do que farinhas e açúcares tradicionais. O chocolate amargo é rico em antioxidantes, enquanto os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade.
As frutas secas fornecem gorduras saudáveis, ajudando a manter os níveis de energia estáveis e prolongando a saciedade. As sementes de coco e chia são fontes de fibras que beneficiam a saúde digestiva e contribuem para uma sensação duradoura de saciedade.
Como fazer o brownie proteico de chocolate low carb
Ingredientes para 4-6 pessoas:
- 180 g de chocolate amargo (sem adição de açúcar), picado
- 180 g de manteiga + 1 noz para untar
- 50 g de nozes
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 2 colheres de sopa de sementes de chia moídas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Adoçante (como estévia) a gosto
Preparação:
- Preparar as Nozes:
- Coloque as nozes em uma frigideira antiaderente e mexa continuamente até que estejam levemente tostadas. Pique-as e reserve.
- Derreter o Chocolate:
- Em uma panela pequena, derreta 180 g de manteiga. Adicione o chocolate picado e mexa até que esteja completamente derretido. Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar.
- Misturar os Ingredientes:
- Adicione um ovo de cada vez à mistura de chocolate, batendo com um batedor elétrico até obter uma textura cremosa.
- Incorpore as sementes de chia moídas, o coco ralado, um pouco de adoçante e o fermento. Misture com uma espátula até que a massa esteja homogênea.
- Adicionar as Nozes:
- Misture as nozes picadas na massa.
- Preparar a Assadeira:
- Unte uma assadeira de vidro retangular de 20 cm com manteiga. Espalhe a massa na assadeira, nivele e decore com um pouco de chocolate picado, se desejar.
- Assar:
- Asse o brownie proteico de chocolate low carb por 15 minutos a 180°C.
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Servir:
- Deixe o brownie esfriar antes de desenformar. Corte em quadradinhos e sirva.