Como fazer deliciosos cupcakes de amendoim e chocolate | Esses cupcakes são deliciosos bolinhos que não precisam ser assados, ficam prontos em apenas 5 minutos e com apenas 3 ingredientes. Por utilizarem biscoitos sem ovo ou sem glúten, são perfeitos para pessoas com intolerâncias alimentares. Além disso, se optar por biscoitos veganos, os cupcakes também se adequam a dietas veganas. Para esta receita, você pode escolher entre manteiga de amendoim cremosa ou com pedaços. Pessoalmente, prefiro a versão com pedaços para uma textura ainda mais irresistível.
Como fazer Cupcakes de Amendoim e Chocolate
Ingredientes para 10 cupcakes:
- 200 g de biscoitos secos
- 125 g de manteiga de amendoim
- 75 g de chocolate amargo
- Amendoins para decorar
Modo de preparo:
- Comece triturando finamente os biscoitos secos.
- Adicione a manteiga de amendoim. Se a manteiga não estiver suficientemente cremosa, aqueça-a por alguns segundos em banho-maria ou no micro-ondas para facilitar a mistura com os biscoitos. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Encha formas de muffin com porções dessa mistura, compactando bem para criar uma base sólida.
- Em seguida, adicione uma camada de chocolate amargo derretido. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Decore cada cupcake com alguns amendoins sem sal para dar um toque crocante.
- Leve os cupcakes à geladeira por pelo menos 2 horas para que fiquem firmes antes de servir.
Esses cupcakes são perfeitos para uma pausa gourmet ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial!