Como fazer biscoitos fondant de amêndoa e laranja | Descubra uma receita simples que irá deliciar o seu paladar: tenros biscoitos de amêndoa e laranja. Perfeitos para acompanhar um café no café da manhã ou para desfrutar de uma pausa doce a qualquer hora do dia.
Esta receita destaca-se pelo seu minimalismo: são necessários apenas 4 ingredientes. Clara de ovo, amêndoa, açúcar e suco de laranja natural se combinam para criar biscoitos de textura macia e leve, com um sabor intenso e frutado.
Sem farinha, leite ou manteiga, estes biscoitos não são apenas isentos de glúten, mas também de lactose, sendo uma opção ideal para pessoas com intolerâncias alimentares.
Como fazer biscoitos fondant de amêndoa e laranja
Ingredientes para 10 pessoas:
- 115 g de amêndoa em pó
- 100 g de açúcar (mais açúcar para decoração)
- 29 g de clara de ovo
- 8 g de suco de laranja espremido na hora
- 4 colheres de sopa de geleia de laranja
- Raspas de ½ laranja
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, a clara de ovo, o açúcar, as raspas de laranja raladas e a amêndoa em pó. Em seguida, compacte a mistura.
- Pegue pedaços de aproximadamente 25 g e forme bolinhas com as mãos levemente umedecidas em suco de laranja, depois passe-as no açúcar.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira.
- Usando o cabo de uma colher de pau, faça um buraco no centro de cada bola.
- Preencha essas cavidades com uma pequena quantidade de geleia de laranja usando uma colher de chá.
- Asse a 210°C por 10 minutos.
- Quando os biscoitos saírem do forno, eles ainda estarão macios, mas à medida que esfriam, vão ficando mais firmes.
- Para um toque final, polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.